FoodTech Infrastructure
La infraestructura que está transformando la distribución gastronómica urbana.
BOOH 360 conecta producción, tecnología y puntos de venta para acercar la comida preparada al consumidor de forma más eficiente.
El problema
La restauración urbana necesita una nueva infraestructura
Producir, distribuir y vender de forma más eficiente ya no es opcional. Es la única vía para competir en las ciudades del futuro.
+35%
Delivery cada vez más caro
Comisiones y logística erosionan márgenes
12%
Márgenes reducidos
Restauración urbana bajo presión constante
+28%
Costes laborales
Personal y operativa en aumento sostenido
68%
Falta de digitalización
Operadores sin datos ni automatización
—
Escandallos desactualizados
Decisiones sin visibilidad de rentabilidad real
La solución
BOOH 360 integra toda la cadena de valor gastronómica
Una única plataforma tecnológica que conecta producción, inteligencia, venta y distribución urbana.
Dark Kitchen
Producción
Booh Brain
Inteligencia
Ready to Eat
Venta
Pickup
Distribución
Cliente
Experiencia
Dark Kitchen
Producción
Booh Brain
Inteligencia
Ready to Eat
Venta
Pickup
Distribución
Cliente
Experiencia
BOOH! Dark Kitchens
Cocinas urbanas diseñadas para producir
Bloque 1
Cocinas urbanas diseñadas para producir
Red de cocinas ubicadas en centros urbanos estratégicos que permiten producir múltiples marcas gastronómicas desde una misma infraestructura.
- ✓Producción centralizada
- ✓Optimización de personal
- ✓Escalabilidad
- ✓Menor inversión
- ✓Mayor rentabilidad
Red BOOH Dark Kitchens
Operativas
Expansión
Margen
34.2%
Pedidos/h
127
Ticket
18.40€
Pricing Intelligence
BOOH! Brain
La inteligencia artificial para restauración
Bloque 2 · Booh Brain
La inteligencia artificial para restauración
Booh Brain es la capa tecnológica de BOOH 360. El cerebro que optimiza cada decisión operativa y comercial.
Pricing Inteligente
Actualiza precios en tiempo real según competencia, costes, demanda y rentabilidad.
Escandallos IA
Calcula automáticamente costes de producto con precisión operativa.
Benchmarketing
Monitoriza miles de referencias del mercado en continuo.
Business Intelligence
Dashboards avanzados para la toma de decisiones estratégicas.
Integraciones
Ready to Eat
Urban Food Hub — comidas listas con ingredientes frescos
Bloque 3 · Ready to Eat
La evolución de la comida preparada
Tiendas urbanas diseñadas para transformar barrios mediante una oferta de comida preparada de alta calidad.
- →Alta rotación
- →Producción centralizada
- →Menor necesidad de cocina
- →Escalabilidad
Vitrinas premium
Comida preparada
Locales modernos
Flujo continuo
Red Pickup urbana
Pickup
Puntos inteligentes de recogida urbana
Bloque 4 · Pickup
El futuro de la decisión gastronómica
Pickup convierte cualquier ubicación urbana en un punto inteligente de recogida de comida.
Cliente realiza pedido
App, web o kiosko
Producción desde la cocina
Dark Kitchen central
Entrega en punto Pickup
Locker o mostrador
Recogida sin esperas
Experiencia instantánea
- ✓Menor coste logístico
- ✓Mayor conveniencia
- ✓Más puntos de venta
- ✓Mayor eficiencia operativa
Ecosistema
Un ecosistema único
Cada unidad de negocio fortalece a las demás, creando una red de distribución gastronómica difícil de replicar.
BOOH 360 no vende comida. Construye la infraestructura del futuro.
Inversión
Construyendo la red gastronómica del futuro
Tras procesar millones de pedidos y operar en múltiples ciudades, BOOH 360 afronta una nueva etapa de expansión nacional e internacional.
0+
Ciudades operativas
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Pedidos gestionados
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Marcas operadas
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Puntos de venta proyectados
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“La infraestructura que hará posible la distribución gastronómica urbana del futuro.”
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