Por qué la restauración urbana necesita infraestructura, no más delivery

Las ciudades concentran demanda gastronómica, pero la estructura operativa del sector no ha evolucionado al mismo ritmo que las expectativas del consumidor.

BOOH 360 propone una capa de infraestructura que integra producción centralizada, inteligencia artificial, puntos de venta físicos y redes de recogida.

El resultado: menor coste operativo, mayor control de márgenes y escalabilidad real en mercados urbanos competitivos.